Ernährung ist weit mehr als nur die Frage nach Zucker und Karies. In diesem spannenden Gespräch zeigen Dr. med. dent. Andreas Quast und Peter Hansen Volkmann, wie sehr das, was wir täglich essen, unser Immunsystem, unseren Stoffwechsel und damit auch unsere Zahn- und Mundgesundheit beeinflusst. Beide Experten machen deutlich: Chronische Entzündungen im Zahn-Mund-Kieferbereich – sogenannte „Silent Inflammations“ – entstehen nicht isoliert, sondern im Zusammenspiel mit unserem Ernährungsverhalten und dem Zustand unseres gesamten Organismus.

Während die Schulmedizin den Zusammenhang zwischen Ernährung und Parodontitis erst allmählich erkennt, betont die biologische Zahnmedizin ihn schon lange. Die Gründung der D-A-CH-Gesellschaft für Ernährungszahnmedizin und internationale Kongresse wie die EuroPerio 2025 bestätigen: Ernährung entscheidet über Entzündung oder Heilung.

Peter Hansen Volkmann, seit Jahrzehnten in eigener Praxis tätig, erläutert, wie eine entzündungshemmende, natürliche Ernährung den Körper entlastet, das Immunsystem stärkt und Heilungsprozesse fördert. Gemeinsam mit Dr. med. dent. Andreas Quast spricht er über die Bedeutung eines ausgewogenen Säure-Basen-Haushalts, über Mikronährstoffe, gesunde Fette, Wasserqualität und die Vermeidung toxischer Belastungen. Sie erklären, warum moderne Ernährungsformen oft zu Mangelzuständen führen – und wie individuelle Mikronährstoffanalysen, etwa mit der „Dental Box“, hier neue Wege aufzeigen.

Das Gespräch mündet in eine einfache, aber entscheidende Botschaft: Ernährung ist Medizin. Sie kann Entzündungen verhindern, Heilung unterstützen und den gesamten Organismus stabilisieren. Oder, wie Peter Hansen Volkmann sagt:

„Du bist, was du isst – und was du zusätzlich über Mikronährstoffe zu dir nimmst.“

Ein aufrüttelndes Interview über die Kraft bewusster Ernährung – und darüber, warum echte Zahngesundheit im Stoffwechsel beginnt.

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▬ Zu Gast ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Dr. med. dent. Andreas Quast, Ganzheitlicher Zahnmediziner, Senator des Gesundheitssenat Deutschland
Peter-Hansen Volkmann, Arzt für Naturheilverfahren, Allgemein- und Sportmedizin
Moderation: Alexandra Wurlitzer
Sendungsnummer: NZa_251003_S2_44_quast

▬ Kontakt & Links ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Dr. med. dent. Andreas Quast
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Peter-Hansen Volkmann
https://www.naturheilkunde-volkmann.de

Mundgesundheitsstiftung
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Dr. med. Volker von Baehr
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